El arroz Arborio es característicamente corto, regordete y de forma ovalada.

Al cocinarse, este arroz libera su almidón natural, lo que da como resultado una textura más cremosa y sabrosa, más firme y masticable en comparación con el arroz normal, como el arroz basmati de grano largo o el arroz jazmín.

Tiempo de cocción entre 14 y 16 minutos. 

Sin glúten.

Origen: Italia

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