La quinua no contiene gluten, tiene un alto contenido de proteínas y es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen cantidades suficientes de los nueve aminoácidos esenciales.

También es rico en fibra, magnesio, vitaminas B, hierro, potasio, calcio, fósforo, vitamina E y varios antioxidantes beneficiosos.

La quinua negra tiene un sabor más terroso que la quinua blanca y es un poco más dulce.

Origen: Bolivia

Cerealesgrano_003

Ficha de datos

Propiedades
Eco

Quizás te interesa...

7 productos de la misma categoría: