Los clavos son los botones florales secos, sin abrir, de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia del mirto. Esta especia intensamente aromática tiene un sabor sutilmente dulce que aporta mucha calidez a cualquier plato. Tienen una ligera nota de amargor y astringencia que contrarresta la dulzura.

Los clavos pueden ayudar a aliviar las náuseas y tratar los resfriados. También pueden ayudar a aliviar el dolor asociado con los dolores de cabeza, la inflamación artrítica y los dolores de muelas. Los clavos también se pueden usar como parte de un analgésico tópico. 

Origen: Indonesia.

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