Curry madras picante

El curry es una mezcla de diferentes especias, más o menos picantes, que se utilizan en la India y Pakistán (masala), para guisos o estofados con salsa.

Ingredientes: cilantro, cayena, comino, alholva, mostaza, cúrcuma molida, jengibre, hinojo, harina de maíz, canela y sal.

Además de su sabor y aroma característicos, el curry tiene numerosos beneficios para la salud: propiedades antiinflamatorias, mejora la salud del corazón, antioxidante, ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, mejorar la salud del cerebro y la sensación de saciedad, propiedades antifúngicas y antibacterianas, mejorar la salud digestiva, puede tener efectos contra el cáncer.

Origen: India.