Garam masala es una mezcla de especias ampliamente utilizada en la cocina india, desde curry y platos de lentejas hasta sopas. Las especias enteras de canela, macis, granos de pimienta, semillas de cilantro, semillas de comino y vainas de cardamomo se tuestan en una sartén para liberar sus sabores aromáticos y luego se muelen hasta convertirlas en polvo.

Origen: India.

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