El arroz rojo es una variedad de arroz que se tiñe de rojo por su contenido de antocianinas. 

Se caracteriza por su sabor a nuez, sutilmente más dulce que otros tipos de arroz.

En cuanto a textura, el arroz rojo es muy similar al arroz integral: algo masticable debido a la capa exterior (salvado) pero tierno por dentro.

Alto contenido en fibra, vitamina B6, hierro, magnesio y zinc.

Tiempo de cocción: 40-50 minutos.

Dejar en remojo 4 a 8 horas.

Origen: Tailandia.

Sin gluten.

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Ficha de datos

Propiedades
Eco

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