El polvo de mostaza se utiliza como especia para proporcionar un sabor fuerte y picante a la comida. Se utiliza en la preparación de salsas, platos de queso y huevo, encurtidos, curry, etc. 

El perfil nutricional de la mostaza cuenta con un abundante suministro de minerales esenciales que incluyen calcio, hierro, manganeso, fósforo y zinc. Además de ser una muy buena fuente de ácidos grasos omega-3, también aporta triptófano, fósforo, hierro y proteínas. Las semillas de mostaza también son una muy buena fuente de selenio.

Origen: Estados Unidos.

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